La carne salada di manzo è una specialità trentina sempre più conosciuta e apprezzata in tutta Italia per il suo sapore delicato e la sua tenerezza. Viene spesso servita al carpaccio con olio extravergine di oliva, succo di limone, grana e rucola, aggiunta come ingrediente alle insalate oppure scottata alla piastra: un alimento fresco, leggero, […]